Envasadoras al vacío

Mejor almacenamiento de alimentos con la máquina de vacío

Con una máquina de vacío, puedes sellar bolsas para que el aire no escape o sellarlas sin aire en la bolsa, lo que prolonga la vida útil.

Aparte de prolongar la vida útil, la máquina de vacío también es perfecta para marinar carne y similares.

Puedes envasar al vacío la carne en la marinada para que el sabor realmente penetre en la carne y se sienta al cocinarla.

En avXperten tenemos una amplia selección de utensilios de cocina como por ejemplo exprimidor de cítricos, afilador, máquina de yogur y termómetro para vino.

5 buenas razones para invertir en una máquina de vacío

La máquina de vacío se ha convertido en un utensilio de cocina popular en los últimos años, ya que la gente se ha dado cuenta de lo práctica que es y de la calidad que aporta a los alimentos.

Más adelante se presentan algunos puntos sobre por qué deberías adquirir una máquina de vacío.

Imagen: Tabla de ejemplos sobre la vida útil de los alimentos envasados al vacío, tabla hecha por avXperten

#1 Prolonga la vida útil y la calidad con la máquina de vacío

Al envasar al vacío, no solo se prolonga la vida útil, sino que también se mantiene la calidad durante mucho más tiempo en comparación con las bolsas de congelación.

La razón de esto es que cuando la máquina de vacío succiona todo el aire de la bolsa de vacío, no queda oxígeno, que es lo que las bacterias y el moho necesitan para vivir.

Esto no ocurre cuando se almacena la comida en bolsas de congelación y similares, por lo que hay una posibilidad de formar bacterias y moho.

Puedes, por ejemplo, envasar al vacío estos alimentos para mejorar su vida útil y calidad:

• Granos de café
• Diversas frutas para batidos
• Arroz, pasta, cereales y similares
• Hierbas
• Frutas y nueces deshidratadas

#2 Ahorra dinero en compras con la máquina de vacío

Si deseas ahorrar dinero en tus compras, es una buena idea comprar en grandes cantidades cuando algo está en oferta y estás seguro de que lo vas a utilizar.

El problema es que puede que no haya suficiente espacio para almacenarlo o que se estropee antes de que lo necesites.

Afortunadamente, esos problemas pueden solucionarse envasando al vacío los alimentos en bolsas de vacío con la máquina de vacío.

En general, los alimentos envasados al vacío pueden durar de 3 a 4 veces más que los alimentos en bolsas de congelación y similares en el congelador.

La carne picada y el pollo se utilizan en muchos platos y a menudo se venden en cantidades más grandes, lo que es perfecto para envasar al vacío y fácil de sacar del congelador cuando sea necesario.

#3 Disfruta de más tiempo con la familia con la máquina de vacío

Si es difícil encontrar tiempo para la familia y la cena después de un día de trabajo, la máquina de vacío puede ayudar a reducir el tiempo de preparación en la cocina.

Envasando al vacío carne y verduras precocinadas en el congelador, puedes sacarlas rápidamente y dejarlas descongelar antes de usarlas.

Así evitas tener que cocinarlas nuevamente y puedes pasar más tiempo con la familia sin preocuparte por la calidad.

Las bolsas de vacío pueden soportar tanto el calor como el frío, por lo que hay muchas opciones para lo que puedes envasar.

En días muy ocupados, es bueno saber que la cena se puede preparar fácilmente con lo que has envasado al vacío en el congelador sin que tenga un sabor aburrido.

#4 Prepara los filetes perfectos con la máquina de vacío y sous vide

Si tienes tanto una máquina de vacío, sous vide y bolsas de vacío, tienes las herramientas para hacer el filete perfecto y salsa bearnaise.

Una vez que has probado hacer salsa bearnaise casera en un sous vide, es difícil volver a renunciar a ello, especialmente porque es tan fácil y delicioso de hacer.

Aparte de la salsa bearnaise, también puedes preparar deliciosos filetes en un sous vide, para que obtengas los filetes perfectos cada vez.

Con sous vide es más fácil conseguir los filetes perfectos, ya que la carne se cocina a la misma temperatura por todos lados.

#5 Vuelve a sellar bolsas de alimentos con la máquina de vacío

Evita que las papas fritas se pongan malas después de abrir la bolsa. Con la máquina de vacío, puedes sellar la bolsa nuevamente, para que las papas fritas no pierdan su crujido.

Con una máquina de vacío, nunca tienes que comprometerte con papas fritas y snacks en mal estado, ya que puedes volver a sellar las bolsas y mantener la calidad por más tiempo.

Aparte de las bolsas de papas fritas, por supuesto también puedes usar la máquina de vacío para sellar otros tipos de bolsas de alimentos para preservar la calidad.

No requiere mucho tiempo ni esfuerzo poner en marcha la máquina de vacío, por lo que es un buen utensilio de cocina para tener en la encimera y así prolongar la vida útil y calidad de los alimentos.

Preguntas frecuentes sobre la máquina de vacío

¿Para qué se puede usar una máquina de vacío?

Una máquina de vacío se usa principalmente para envasar al vacío bolsas y similares, para que no haya aire en las bolsas. También se puede usar para volver a sellar bolsas de alimentos como bolsas de papas fritas,

bolsas de granos de café, etc. Para mantener la vida útil y el sabor.

La máquina de vacío se utiliza mejor con bolsas de vacío, donde es posible almacenar alimentos durante mucho más tiempo una vez envasados al vacío.

¿Cómo se usa una máquina de vacío?

1. Comienza cortando la bolsa de vacío a la longitud necesaria. Puedes dejar algunos centímetros extra en cada extremo.
2. Levanta la tapa de la máquina de vacío y coloca uno de los extremos de la bolsa en la máquina de vacío y cierra la tapa ajustadamente nuevamente. Haz clic en el botón “Seal” para sellar el extremo.
3. Después de aproximadamente 1 minuto, presiona el botón “STOP” para detener el sellado y la bolsa ahora tiene un extremo.
4. Coloca lo que deseas envasar al vacío en la bolsa y ahora coloca el extremo abierto sobre el sellado y presiona “VAC SEAL” para succionar el aire de la bolsa y sellar el último extremo.
5. Cuando todo el aire haya sido succionado y el sellado esté completo, saca la bolsa y estará lista para ser almacenada.

¿Qué debo buscar al comprar una máquina de vacío?

Existen muchas máquinas de vacío diferentes, por lo que puede ser abrumador encontrar la adecuada para tus necesidades. Es importante que encuentres la máquina de vacío que se ajuste a tus necesidades en cuanto a tamaño, potencia de succión, velocidades de succión y si viene con una manguera de vacío, si se desea.

¿Qué alimentos no se deben envasar al vacío?

• Champiñones crudos - Se descomponen más rápidamente en bolsas de vacío debido a su maduración natural.
• Cebollas y ajo crudos - Las cebollas pueden liberar gases en la bolsa de vacío.
• Quesos blandos (queso azul, brie, ricotta y quesos cremosos)
• Verduras recién cocidas - Déjalas enfriar antes de envasarlas en la bolsa de vacío.
• Manzanas enteras - Se recomienda cortarlas en rodajas para una mejor conservación.