Køkkensaks

Køkkensaks - Herramienta indispensable para la cocina

Si trabajas mucho en la cocina, siempre es bueno tener las herramientas en orden, así tu cocina y la preparación de ingredientes se vuelven un poco más fáciles en el día a día.

Aquí puede ser bueno invertir en unas buenas y sólidas tijeras de cocina, así te aseguras de poder cortar carne, ave o otros ingredientes, donde puede ser ventajoso tener unas buenas tijeras para el propósito.

Con unas tijeras te resulta más fácil abrir el embalaje de tus ingredientes, y usarlas para cortar, por ejemplo, tallos y otras partes de verduras y frutas, que no necesitas para la cocción.

También puedes encontrar tijeras más especializadas, como unas tijeras para aves, que pueden ayudarte cuando necesitas despiece de un pollo o ganso, cuando lo vas a servir.

Unas buenas tijeras en la cocina son siempre un agradable herramienta que el chef puede tener a su disposición, ya que te proporciona una buena flexibilidad y opciones en tu proceso de cocción.

4 cosas que deberías considerar al comprar unas tijeras de cocina

Si necesitas unas nuevas y buenas tijeras de cocina, deberías hacer algunas consideraciones, para que puedas obtener las mejores tijeras de cocina posibles para tus necesidades.

Por lo tanto, te damos un par de ejemplos de consideraciones que puedes usar como inspiración, cuando tienes que elegir las tijeras de cocina que te gustaría tener.

#1 - ¿Para qué necesitas las tijeras de cocina?

Hay muchas situaciones en la cocina donde unas buenas y sólidas tijeras de cocina son una buena herramienta para tener a mano, y cuando necesites unas nuevas tijeras de cocina, deberías considerar para qué las necesitarás.

Esto te da una mejor oportunidad de encontrar el tipo de tijeras adecuado para tus necesidades, de modo que se adapten a las tareas que debes realizar.

Unas tijeras de cocina pueden ser una buena herramienta para abrir los diferentes empaques de tus ingredientes, ya que muchos de ellos estarán bien envueltos en cartón y plástico, lo que puede ser difícil de abrir sin las herramientas necesarias.

En muchos casos, unas tijeras universales pueden ser adecuadas para la mayoría de las situaciones en la cocina, donde necesitarás usar tijeras, ya que son buenas y se pueden usar en muchos casos sin grandes problemas.

Sin embargo, las tijeras universales probablemente no serán tan adecuadas para tareas más especializadas como el despiece, donde necesitas unas tijeras más robustas que aseguren que la carne se corte bien y que puedas acceder entre huesos y articulaciones.

Así que puede ser que necesites un tipo diferente de tijeras, como unas tijeras de hierbas para tus pequeñas hierbas y plantas, o unas tijeras para aves, que funcionen mejor con la carne, para que la obtengas como deseas.

Por lo tanto, puede ser una buena idea considerar qué tareas de cocina te gustaría que tus nuevas tijeras pudieran manejar, para asegurar que puedan satisfacer tus necesidades.

#2 - Tipos de tijeras de cocina

Puedes encontrar varios tipos de tijeras de cocina, que tienen diferentes propósitos y ventajas para diversos usos durante la cocción o en la cocina en general.

Las tijeras más comunes que puedes obtener son unas tijeras universales, que como su nombre indica, pueden ser usadas para una serie de diferentes tareas en la cocina.

Unas tijeras universales son buenas para todas las pequeñas tareas de corte que pueden surgir en la cocina, como recortar hierbas, abrir embalajes, y para la cocción y preparación de ingredientes en la cocina.

Si necesitas unas tijeras más especializadas, para que puedas preparar platos específicos, puede ser que necesites unas tijeras para aves, que te ayudan a cortar plenamente hasta los huesos y articulaciones del ave.

Esto te permite hacer cortes más precisos de la carne, que querrías servir a tus invitados en eventos y reuniones familiares.

Tipos de tijeras de cocina que puedes encontrar en el mercado:

• Tijeras Universales
• Tijeras para aves
• Tijeras de hierbas
• Tijeras gemelas
• Tijeras para pizza

También puede ser que desees tener la opción de cortar tus porciones de pizza, para que te resulte más fácil atravesar la gruesa base, que puede ser muy complicada con un cortador de pizza común.

Una tijera para pizza corta la pizza de ambos lados al mismo tiempo, mientras que un cortador de pizza solo corta desde la parte superior, por lo que la tijera para pizza es mucho más rápida y efectiva que un cortador de pizza para esa tarea.

Por lo tanto, puede ser una buena idea considerar qué tipo de tijeras de cocina necesitas, para que puedas encontrar las que mejor te ayuden con tus tareas en la cocina.

#3 - Materiales de las tijeras de cocina

La mayoría de las tijeras de cocina están hechas de acero inoxidable, para que puedas usarlas fácilmente para cocinar, donde a menudo entrarán en contacto con diversos líquidos y agua, que podrían hacer que el metal se oxide si no fuera el caso.

Existen diferentes calidades de acero inoxidable, y puede ser importante conocer la resistencia del acero, especialmente si tienes grandes tareas que requieren unas tijeras resistentes.

El acero de alta calidad tiende a ser mucho más afilado y, por lo tanto, ofrece unas mejores cortes en la carne y los ingredientes, pero también puede hacer que el acero sea más frágil, por lo que se puede romper más fácilmente si no se mantiene adecuadamente.

Por lo tanto, puede ser un equilibrio entre la resistencia y la agudeza con respecto a los materiales, así que puede ser útil considerar dónde te gustaría que las tijeras se sitúen.

Si pasas mucho tiempo en la cocina como chef, puede ser que necesites usar tus herramientas de cocina durante largos periodos, así que puede ser útil contar con algunas herramientas con un agarre cómodo y de alta calidad

Esto te permite tener unas tijeras con un buen mango, para que sean cómodas de usar durante períodos prolongados, para que no desarrolles ampollas o dolores en la mano al trabajar.

Así, puedes, por ejemplo, conseguir tijeras de cocina con un mango ergonómico de nylon, que se adaptan mejor a la mano y que las tijeras no sean tan duras de usar en períodos prolongados.

Por lo tanto, puede ser ventajoso para ti considerar qué materiales se han utilizado para hacer la tijera de cocina, ya que puede tener un impacto considerable en cuán cómoda es de usar y cuánto tiempo puede durar la tijera.

#4 - Tijeras para diestros o zurdos

Cuando elijas unas tijeras, puede ser una buena idea considerar si necesitas unas tijeras para diestros o zurdos.

Si tú o alguna otra persona en el hogar es zurda, puede ser muy frustrante para ellos usar herramientas diseñadas para la mano derecha, ya que las herramientas a menudo no se colocan de la misma manera en la mano derecha que en la izquierda.

Esto es especialmente cierto en el caso de unas tijeras, donde es casi imposible cortar con unas tijeras para diestros en la mano izquierda.

Aquí puede ser una buena idea invertir en tener unas tijeras para zurdos adicionales disponibles, para que puedan usarse en su lugar, o que compres unas tijeras que estén diseñadas para usar con ambas manos.

Esto puede hacer una gran diferencia para ti si eres zurdo, ya que así tendrás la oportunidad de participar en la cocina un poco más fácilmente que de otro modo.